中國高度白酒生產(chǎn)歷史?

高度白酒始用于唐代。 高度白酒，酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度才能算高度酒。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。 我國古代文獻(xiàn)中蒸餾酒的稱謂主要有：燒酒、燒春，始用于唐代，但是唐代所說的燒酒，燒春是否指蒸餾酒還有爭論。宋代以后，燒酒、燒春才是真正的蒸餾酒。 白酒和老白干，這是現(xiàn)代才啟用的名稱。糟燒或糟燒酒，是黃酒過濾后的酒糟經(jīng)再次發(fā)酵， 并經(jīng)蒸餾得到的蒸餾酒。 在我國古代，由于歷史悠久，地域不一，留傳下的蒸餾酒的名稱很多，但古代文獻(xiàn)中所說的”白酒"這一名稱卻不是指蒸餾酒。只是到了現(xiàn)代，才用白酒代表經(jīng)蒸餾的酒。

白酒屬于我國特有的酒品飲類。白酒在我國歷史上可以追溯到兩千多年前，最早在我國歷史上有關(guān)于酒的記錄可以追溯到夏朝。 只不過我國古代的酒一般都是度數(shù)比較低的濁酒，一直到元朝的時(shí)候，才真正意義上有了高度數(shù)白酒。我國的白酒也就是從元朝的時(shí)候開始卓見成型并發(fā)展到今天的。

白酒最初起源于野人采摘野果子放在山洞里，偶然機(jī)會發(fā)現(xiàn)野果子壞了后產(chǎn)生的一種液體喝了以后能夠讓自己興奮，這就是最初的白酒，但是度數(shù)很低，也是發(fā)酵酒的源頭，真正到了唐朝時(shí)期，我們才有了蒸餾技術(shù)，這時(shí)候出來的白酒更純凈，度數(shù)更高，酒體更香。

白酒選擇指南?

【第1款】五糧醇紅淡雅 五糧醇紅淡雅是一款知名的中國白酒品牌，以其獨(dú)特的風(fēng)味和卓越的品質(zhì)而聞名。它采用高粱、大米、小麥等五種糧食為原料釀造而成。這款白酒酒體醇厚，口感柔和，帶有淡雅的香氣。 【第2款】今世緣 今世緣是一款備受喜愛的中國白酒品牌，這款酒采用高粱為主要原料，經(jīng)過精心的發(fā)酵和蒸餾工藝而制成。今世緣的酒體醇厚而香醇，口感柔和細(xì)膩，給人一種愉悅的感受。 【第3款】蒸臺初心酒

1了解白酒的種類和產(chǎn)地 白酒有多種不同的種類，如清香型、濃香型、醬香型等 2了解白酒的品牌和價(jià)格 白酒的品牌和價(jià)格也是選購適合自己口味的重要因素

看白酒的配料表 ? 食品，有科技與狠活，白酒也一樣，因此學(xué)會看配料表很重要。要選好白酒，那肯定得是純釀酒，而純糧好酒的配料大多是水、高粱、小麥、豌豆等糧食谷物，簡單自然，一目了然。但如果出現(xiàn)了一些不大熟悉的“化學(xué)詞匯”，那這肯定不是純糧酒，品質(zhì)上自然與純糧酒有所差異。

口感:好的白酒入口柔和順滑,口感細(xì)膩,味道干凈清爽,回味悠長?？梢詫⒕票湃胱熘?輕輕含住,感受其口感。 提前了解白酒的香型，選擇符合喜好的白酒。買白酒第一件事情就是選香型，白酒最常見的是清香型...

釀酒的歷史可以追溯到哪個(gè)朝代?

考古資料表明酒的出現(xiàn)，可以追溯到新石器時(shí)代中期以前，大汶口遺址出土高柄陶酒杯，濾酒缸，仰韶遺址發(fā)掘了小口圓肩小底甕、尖底瓶、細(xì)頸壺等酒具的出現(xiàn)都是證明。 夏代釀酒技術(shù)有了進(jìn)一步發(fā)展，出現(xiàn)了兩位釀酒大師，一是夏禹時(shí)期的儀狄，釀酒甘美，一是第七代君主少康，發(fā)明了秫酒。從考古發(fā)掘來看，二里頭遺址隨葬陶器中，占比例最大的是酒器，其次才是炊器和食器，可見酒在夏代人生活中的地位和作用。 商代釀酒業(yè)之發(fā)達(dá)，以致于在商代中晚期，掀起了我國第一個(gè)飲酒高潮，青銅禮器上業(yè)體現(xiàn)出重酒的組合，1973年，河北藁城臺西村的商代遺址中，發(fā)現(xiàn)了商代釀酒作坊、酒器，而河南羅山天湖晚商息族墓葬出土了一密封良好的青銅卣，內(nèi)裝古酒，經(jīng)專家測定，每百毫升內(nèi)含8.239毫克的甲酸乙酯，果香氣味。 從周秦時(shí)代，酒的品種來看，《周禮 酒正》提到飲料，有四飲，五齊，三酒;《禮記》中也有醴酒、澄酒、粢堤、清酌等等。 戰(zhàn)國時(shí)代，楚國的酒風(fēng)，隨著巫風(fēng)而越發(fā)熾熱，最為昌盛。戰(zhàn)國時(shí)代有名的“中山清酤”，于1974年在河北平山縣戰(zhàn)國中山王墓中發(fā)掘出兩壺，經(jīng)專家化驗(yàn)，含有乙醇、脂肪、糖等十三種成份，距今約2200多年，也是當(dāng)今世界上發(fā)現(xiàn)最古老的酒之一。

白酒cs是什么意思?

一、SC（非CS)：食品生產(chǎn)許可 1.2018年10月1日起，QS標(biāo)志將逐漸隱退，取而代之的是有“SC”標(biāo)志的編碼。 2.“SC”是“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫，后跟14個(gè)阿拉伯?dāng)?shù)字，從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位省（自治區(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區(qū)）代碼、4位順序碼、1位校驗(yàn)碼。 3.“SC”編碼代表著企業(yè)唯一許可編碼，即食品生產(chǎn)許可改革后將實(shí)行“一企一證”，包括即使同一家企業(yè)從事普通食品、保健食品和食品添加劑等3類產(chǎn)品生產(chǎn)，也僅發(fā)放一張生產(chǎn)許可證。這樣就能夠?qū)崿F(xiàn)食品的追溯。 二、QS：質(zhì)量安全 QS標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為quality system的簡稱，字面意義為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《關(guān)于使用企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志有關(guān)事項(xiàng)的公告》（總局2010年第34號公告），企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志以“企業(yè)食品生產(chǎn)許可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的縮寫“QS”表示，并標(biāo)注“生產(chǎn)許可”中文字樣，與原有的英文縮寫QS（quality safety 質(zhì)量安全），表達(dá)意思有所不同。與quality standard（“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”）的含義也不同。

是一種安全標(biāo)志 CS標(biāo)志：德國安全標(biāo)志。它是一種經(jīng)政府授權(quán)由特殊的法人機(jī)構(gòu)實(shí)施的一種世界各地進(jìn)行產(chǎn)品銷售的歐洲認(rèn)證標(biāo)志。食品標(biāo)識是指粘貼、印刷、標(biāo)記在食品或者其包裝上，用以表示食品名稱、質(zhì)量等級、商品量、食用或者使用方法、生產(chǎn)者或者銷售者等相關(guān)信息的文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明的總稱。 食品安全(food safety)指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是"食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題"。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。

溯源賴酒怎么樣?

溯源賴酒比較好。 賴茅酒是一種屬于醬香型的白酒，是53度的白酒，不同層次的53度酒，口感也不相同，年份珍藏越久得白酒，酒味就越濃烈，在喝賴茅酒時(shí)，配上小菜，別有一番風(fēng)味，也可將賴茅酒加熱，但不要過熱，防止香味散發(fā)完。

還算不錯 主要是性價(jià)比很高。喝起來口感很細(xì)膩，不覺得辣口。價(jià)格很便宜，看了一下介紹，質(zhì)量還算不錯，可以拆一瓶先試試看 你打開嘗一嘗就知道啦

很好 賴酒很好喝，酒香濃郁，入口順滑綿軟，酒香氣在口中回味悠久，纏綿細(xì)長是很好喝的一款優(yōu)質(zhì)白酒。 賴酒之源酒生產(chǎn)工藝也是十分的先進(jìn)全部采用機(jī)械化，智能化流水線生產(chǎn)，而且對質(zhì)量的把關(guān)也是十分的嚴(yán)格，從而保證了酒的品質(zhì)，安全，穩(wěn)定，可靠。

好酒 朔源賴,以茅臺鎮(zhèn)中有著不小名氣的賴茅酒為基礎(chǔ),遵循傳統(tǒng)的古法釀造工藝,傳承百年工藝,只為釀一杯純糧醬香好酒。